RAWON
Rawon adalah warisan kuliner tradisional khas Jawa Timur, Rawon atau
sering juga disebut nasi rawon karena penyajiannya selalu bersama nasi dan
pelengkap lain, merupakan menu masakan yang berupa sup daging dengan bumbu yang
sangat khas karena adanya penggunaan buah kluwek dalam membuatnya. Warna gelap
khas sup rawon dihasilkan dari buah kluwek. Rawon adalah makanan tradisional
yang biasa dijumpai di seluruh daerah Jawa Timur serta masyarakat Jawa Tengah
sebelah timur (daerah Surakarta).
Daging yang digunakan untuk membuat rawon umumnya adalah daging sapi
yang dipotong kecil-kecil. Bumbu supnya yang sangat khas masakan Indonesia,
yaitu campuran dari rempah-rempah yang sangat passs.
No comments:
Post a Comment